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ファラーフェル
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ひとり言
見た聞いたアラブ
写 真
外は茶色、内は緑
私も大好きなファラーフェルはシャム地方(シリア・ヨルダンなど)とエジプト生まれた 中東で人気の軽食で タァメイヤとも呼ばれ、外側は茶色、割ると中身は緑色。レストランでタヒーナ(ゴマのペースト)やレモン汁をかけて熱々を前菜として食べるもよし、ピタパンに挟んでサンドイッチにして食べるもよし。私が持っている日本語の料理本では"ソラ豆の小丸揚げ"と紹介され、ソラ豆(もしくはヒヨコ豆)の他、パセリ、玉ネギ、コリアンダー、ニンニク、重曹、スパイス等が入る。ファラーフェルエジプトでは屋台でも買えるけど、湾岸諸国ではレストランやアラブ・ファーストフード店でのテイクアウトが主流。写真のファラーフェルはクウェートで1個約8円、サンドイッチは1個43円で売られていて、まさに庶民の味。
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レバノン料理で出る
山盛りの生野菜
ワティヤ・レストランの
壁のオブジェ達

クウェート料理は
レバノン料理よりヘビー


おいしいごはんの
出来上がり(ぺトラ)
庶民的食堂の
クスクス(チュニス)
パンケーキかな?
(アンマン)

かわいいパン屋さん
(アンマン)

アラブ風ロールパン
サンドイッチ
ムアジャナート

ごちそうさまのアラブごはん  RESTAURANT

クウェートで人気の
ズバイディ
「アラブによく旅行する」と言うと必ず聞かれる質問が「食べ物はどう?」私はアラブ料理が大好きなので困るどころか 朝からホンモスをたっぷり載せたアラブパンかじってます! アラブ料理以外でも、国際都市ドバイは小ぎれいで国籍豊富なレストランがたくさんあり、チョイスがあり過ぎて逆にレストラン選びに困るかも? バーレーン、ドバイ、マスカットはインド人が特に多いのでおいしいインド料理に出会える確率が高く、クウェートではレバノン料理店が充実。

ところで正則アラビア語で”エーシュ”とは「生きる事」だけど、お米好きの人が多い湾岸諸国では「ご飯」を意味し、パン派のエジプトでは「パン」を表す。あなたはどちら派? 
只今サンブーサ
製作中
ホンモス抜きに
レバノン料理は
語れない?!
温かいアラブパンは
特においしい
バーレーン/BAHRAIN
La Mediteranee / 地中海料理
リッツホテル内のお庭に面したお洒落な高級レストラン。庭の向こうにはプールと海が広がり、テラス席でまだ穏やかなお日さまの下、朝ごはんを頂くのもお薦め。
バーレーン/BAHRAIN
Al-Abraaj / 多国籍料理
Seef Mall、Bahrain Mallなどにあるカジュアルレストラン。右の写真のメニューにあるように アラブ、イラン、インド、中華、ウェスタン、カプチーノ、フレッシュジュース(約200円)、バナナスプリット(約200円)など136種もメニューが揃ってるから 大勢で行ってもみんな円満に(?)好きな物が食べられる。私の好きなシシタウークは約550円。
バーレーン/BAHRAIN
Saj Express / レバノン料理
Seef Mallにある。自分がレバノン料理を食べたいから、という理由でクウェート人オーナーが開いたカジュアルなレバノン料理店。値段はお手頃。普通のアラブパンもあるけど、Sajという薄っぺらいパンが特徴的。右の写真のように宅配サービスもある。
バーレーン/BAHRAIN
Persian Garden / ペルシャ料理
Ali Mallのフードコートにあるペルシャ料理店でテレビが備え付けになっている。右の写真のメニューのように値段はお手頃だけど味は本格的。前菜2皿、ボリュームたっぷりのメイン、飲み物で約1000円。
バーレーン/BAHRAIN
Zayt Zaytoon / レバノンのファーストフード
朝食セットを頼むと卵料理が茶色い素焼きのカップに入って出て来るのが面白い。私が頼んだオムレツはスパニッシュ風。さすが店名にオリーブを使ってるだけあり、テーブルにはお醤油ならぬオリーブオイルの瓶が… 
クウェート/KUWAIT
Watiya / クウェート料理
ワティヤ地区にある、落ち着いたクウェート伝統料理のお店。壁には新旧のクウェートの風景やクウェートにまつわるいろんなオブジェが飾ってある。魚好きの多いクウェートらしく、人気を二分する魚・ハムールとズバイディのグリルも食べられる。エビのマチュブースやビリヤーニ等ごはん物も充実。一人2000円以下でお腹いっぱいになる。個室あり。
クウェート/KUWAIT
Burj Al-Hamam / レバノン料理
Gulf Road沿いにある超人気レストラン。
海にせり出したガラス張りのテラス席からは絶景が楽しめる。一人あたりの予算約3000円。
クウェート/KUWAIT
Villa Fayrouz / レバノン料理
住宅地のIstiqlal Streetにある邸宅スタイルの高級レストラン。
フェイルーズの音楽が流れ、キャンドルの似合う、落ち着いて食事できる大人のお店。
クウェート/KUWAIT
Kebab-gi / ケバーブ
テイクアウトもできるケバーブとケバーブサンドイッチ専門店ケバブ・ジーはレバノンからクウェートに進出するやいなや味のよさで大ブレーク。クウェートに何軒かある。ドライブスルーでも買える。
クウェート/KUWAIT
Port / レストラン・水タバコ 

スーク・シャルクにある、外見はあまりロマンチックじゃないけど、ビーチに続く運河に面したロケーションとオープンエアーが◎のレストラン。クルーザーを眺めながら食事したり水タバコが楽しめる。インドアでの食事も可能。値段はお手頃。コーヒーはインスタントのネスカフェ。

クウェート/KUWAIT
Caboria / アラビックサンドイッチ 
ショッピングモールのSouq Sharqにあるファーストフードのお店。ケバブやシシタウーク入りの細長〜いサンドイッチなど、ハンバーガー店のように楽にオーダーして速攻でアラブの味を楽しめる。お天気のいい日はモール屋外のテーブルで目の前に浮かぶクルーザー見ながら食べるのもお薦め。
クウェート/KUWAIT
Zaatar w Zeit / レバノンのファーストフード 
Marina Crecentのグラウンドフロアにあるアラブ風ピザのお店。名前の通りオリーブ油と香味料タイムを使ったピザが豊富で、お天気のいい日に外のテーブルで停泊中のボートを眺めながらコーラと一緒につまむのが◎
クウェート/KUWAIT
Le Note / カフェ
フランス系のお洒落なカフェでマリーナモールやアルファナル・コンプレックスなどに入っている。食事もできる。アフタヌーンティーのような3段皿にちまちまと料理が盛られて出て来る朝食メニュー2.75KD(約1100円)がお薦め。朝食ビュッフェは4KD(約1600円)。
クウェート/KUWAIT
Chocolate Bar / カフェ
Marina Crecent2階にあり、甘い物好きのクウェート人らしく、女の子向けのインテリアなのに男性同士のお客も多い。ケーキやタルト類はもちろん、フルーツのチョコレートフォンデュやチョコレートを使ったデザートが揃っている。右の写真はテイクアウト用のメニューで、ホールケーキ(約3000ー4000円)の予約もできる。スタッフは全員明るいフィリピン人。
アラブ首長国/UAE
L'Auberge / レバノン料理 
ドバイのDeira City Centreとマリオットホテルのショッピングモール内にある、キレイな正統派のアラブ料理のお店。高過ぎず安過ぎず、メニューも豊富で賑わっている。
アラブ首長国/UAE
Hatam / ペルシャ料理 
ドバイのDeira City Centreとマリオットホテル併設のショッピングモール、シャルジャのCity Centreにレストラン形式としてある他、アブダビ・モールのフードコートにも存在。以上は私が行ったお店だけで、きっと他にも多く出店していると思う。小ぎれいな店構え、外国人でも食べやすいお品書き。
アラブ首長国/UAE
Sahn Eddar / アフタヌーンティー
ドバイのBurj Al Arab ホテルのアトリウムにあるラウンジ。アフタヌーンティ(220ディラハム)は午後3時から。2階という位置ながら目の前にはアラビア湾が広がり、景色も料理もサービスも大満足。しかも食べきれないくらい。要予約。
アラブ首長国/UAE
Hard Rock Cafe / カフェ 
Sheikh ZayedロードのInterchange No.5にあり、街からちょっと離れている。「なんだハードロックカフェ?どこにでもあるじゃん」な〜んて言わないで。ここは保守的なアラブ首長国。たまにはアラブ人の目を気にせずガンガンの音楽と冷えたドリンクで蒸し暑さを吹き飛ばしたい女性に推薦。**かなり賑やか(うるさい)ので覚悟を…
アラブ首長国/UAE
Cinnabon / ベーカリー&カフェ
Abu Dhabi Mallの最上階にある"お一人様"に強力おススめのシナモンロールのお店。約30ケ国に進出しているシナボン、ドバイでは既に10軒を越すけどアブダビはここだけ。多くのシナボン同様Seattle's Best Coffeeを併設してるのでおいしいコーヒーとサンドイッチやサラダも一緒に頂ける。

もともとシナボンをこよなく愛する私がアブダビ滞在中ここによく"一人ランチ"に通った理由は他にもある。窓辺に座ると モールに直結するビーチ・ロターナ(私が泊まってたホテル)のプールで楽しそうに泳ぐ欧米人とアラビア湾が楽しめるのだ。見てるだけで気持いい〜 しかもお店は静かでソファー席、通路を歩く買い物客から覗かれにくい座席配置でゆったり落ち着け、現地の人の"視線攻撃"にお疲れ気味の女性には嬉しい限り。
チュニジア/TUNISIA
Dar El-Jeld / チュニジア料理 
チュニスの首相府近くのRue Dar El-Jeldにあるセレブ御用達の有名レストランで、予約とお洒落して行く事をお薦め。アペリティフをオーダーできるウェイティング・コーナーもある。料理もサービスも超一流、それでいて値段はチュニジアの安い物価のおかげで日本の超高級レストランの3分の1程度。食べたい物に迷ったらウェイターに聞いてみて、とても親切に教えてくれる。お手洗いもキレイ。

Al-Abraajのメニューは多彩

Persian Garden の
メニュー
チョコレートバーのお持ち帰り
メニュー(抜粋)
食感のいいレバノンのサラダ・ファットゥーシュ
レバノン料理 
お腹空いた〜
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